Datos curiosos de los Veganos

 

Datos curiosos

Sobre la alimentación vegana

Vitaminas y proteínas bien planeadas: 

Aunque muchas personas creen

que los veganos no obtienen suficiente proteína              

alimentos como legumbres, quinoa, tofu,                                             

frutos secos y semillas pueden proporciona

todas las proteínas esenciales necesarias

¡B12, el suplemento clave!

La vitamina B12 no se encuentra en fuentes vegetales naturales, por lo que los veganos suelen obtenerla a través de alimentos fortificados o suplementos.

Menos huella de carbono

 La dieta vegana genera menos 

emisiones de gases de efecto invernadero 

que las dietas basadas en productos animales,

 lo que la hace mas sostenible para

 el medio ambiente.

El aguacate y las almendras

 pueden no ser veganos puros

 Algunas frutas y frutos secos, 

como el aguacate y las almendras,

 dependen de la polinización de

 abejas manejadas comercialmente,

 lo que genera debate 

dentro de la comunidad vegana.

Carnes vegetales con tecnología avanzada   

Empresas como Beyond Meat e Impossible Foods han desarrollado hamburguesas a base de plantas que imitan la textura, sabor y hasta el “sangrado” de la carne gracias a ingredientes como la remolacha o la soja modificada.

Dieta vegana en el deporte

Atletas de alto rendimiento, como el tenista Novak Djokovic y el ultramaratonista Scott Jurek, han seguido dietas veganas con gran éxito en sus disciplinas.

La gelatina no es vegana: 
Muchas personas no saben que la gelatina proviene del colageno de huesos y piel de animales. Los veganos la sustituyen con agar-agar, que se obtiene de algas marinas.

La alimentación vegana puede mejorar la microbiota intestinal
Al ser rica en fibra y antioxidantes, una dieta basada en plantas puede favorecer la diversidad de bacterias beneficiosas en el intestino.

EL CRECIEMIENTO DEL VEGANISMO
En los últimos años, el número de veganos
ha crecido rápidamente en todo el mundo, 
con mas opciones en supermercados, restaurantes
y hasta en la industria de la moda y la cosmética.