Ensalada César con Nuggets Crujientes de Altramuz

 ¡Dale un giro saludable y delicioso a la clásica ensalada César con nuestros nuggets de altramuz Leaffi! 🌱✨ Esta receta es perfecta para un almuerzo ligero, nutritivo y lleno de sabor.

Lo que necesitas:

Ingredientes:

✅ 6 nuggets de altramuz Leaffi
✅ 4 tazas de lechuga romana, lavada y troceada
✅ ½ taza de crutones integrales (revisa que sean sin mantequilla)
✅ ¼ de taza de levadura nutricional (para un toque "quesoso" sin lácteos)
✅ ½ taza de aderezo César vegano (receta abajo 👇 o usa uno comprado)
✅ 1 cucharadita de mostaza Dijon
✅ Jugo de ½ limón
✅ Pimienta negra al gusto

Para el aderezo te traemos una opción vegana y nutritiva pero sobre todo deliciosa para acompañar tus nuggets: 

Aderezo César Vegano (opcional, casero y delicioso)

🔸 ½ taza de anacardos (remojados en agua caliente por 15 min)
🔸 2 cucharadas de jugo de limón
🔸 1 cucharada de mostaza Dijon
🔸 1 diente de ajo
🔸 1 cucharadita de salsa de soya o tamari
🔸 ¼ de taza de agua (ajusta según la textura deseada)
🔸 Pimienta negra al gusto

Preparación del aderezo: Licúa todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa. ¡Listo para usar!

Preparación de la ensalada:

1. Cocina los nuggets: Hornea o fríe los nuggets de altramuz Leaffi hasta que estén dorados y crujientes. Déjalos enfriar un par de minutos y córtalos en trozos.
2. Prepara la ensalada: En un tazón grande, mezcla la lechuga romana con el aderezo César vegano, la mostaza Dijon y el jugo de limón. Remueve bien hasta que las hojas estén cubiertas.
3. Añade los ingredientes: Incorpora los nuggets crujientes, los crutones y la levadura nutricional. Espolvorea pimienta negra al gusto.
4. Sirve y disfruta: Mezcla nuevamente y disfruta de esta ensalada fresca y saludable.

Tip extra: Agrega aguacate en cubos o garbanzos crujientes para un extra de proteína y cremosidad. 

De esta manera al acompañar con nuestros deliciosos nuggets se vuelve una comida completa y saludable, aportándote el máximo de proteína, disfrutando de lo clásico de los nuggets sin sacrificar vida animal y sin grasas saturadas que afecten tu organismo.

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¡Queremos ver tus creaciones! 🌿✨