Primeras hojas de Leaffi
“Al dar inicio a nuestra trayectoria, en Leaffi nos hemos propuesto marcar el camino -Leaf the way- hacia una alimentación más ética, sostenible y deliciosa. Nuestro compromiso es ofrecer productos de origen vegetal de la más alta calidad, asegurando a nuestros distribuidores y clientes un servicio eficiente y puntual. Creemos que el cambio comienza con cada elección, y estamos aquí para liderarlo.”
¡Nace la primera hoja, comienza el camino!
Los inicios de una idea innovadora.
En 2020, durante una conversación entre amigos, surgió la inquietud de crear nuggets que fueran más nutritivos, saludables y accesibles, sin sacrificar el sabor ni la experiencia de un nugget tradicional y vida animal. Aunque en ese momento la idea no se concretó, sentó las bases de lo que más tarde se convertiría en lo que hoy es Leaffi.
El nacimiento de Leaffi.
En agosto de 2021, con el firme propósito de revolucionar la industria de los alimentos a base de plantas, se fundó Leaffi. Nuestro objetivo era desarrollar productos innovadores con ingredientes vegetales que replicaran el sabor y la textura de los productos cárnicos, pero con un perfil más saludable, amigable con el medio ambiente y accesible para todos.
Después de meses de pruebas y desarrollo, en octubre de 2021 iniciamos la búsqueda del ingrediente ideal que sirviera como base para nuestro producto.
En febrero de 2022, después de rigurosas evaluaciones, seleccionamos el altramuz como el componente principal de nuestra receta, debido a su alto contenido en proteínas y su versatilidad para lograr la textura perfecta.
Nuestra llegada al mercado
En septiembre de 2022, Leaffi dió su primer gran paso al lanzar su tienda en línea y presentar oficialmente su producto estrella: "Leaffi Nuggets", unos nuggets 100% vegetales con el mismo sabor y textura que los tradicionales, pero elaborados con ingredientes sostenibles y sin comprometer el bienestar animal.
Gracias a la gran aceptación del público, en 2023 el producto se consolidó en el mercado, llegando a familias, personas veganas, vegetarianas y a aquellos que buscan alternativas más saludables sin perder el sabor que aman.
El éxito de nuestra primera línea de productos nos impulsó a expandirnos. En diciembre de 2023, abrimos nuestra primera tienda física en la ciudad de Pachuca de Soto, Hidalgo, con el fin de acercarnos más a nuestros clientes y seguir innovando en el sector de alimentos a base de plantas.
Expansión y nuevas líneas de productos
La gran recepción de Leaffi Nuggets nos llevó a explorar nuevas alternativas dentro del mismo concepto: productos de origen vegetal que replican la experiencia de los alimentos cárnicos sin comprometer su sabor, calidad y accesibilidad.
En enero de 2024, decidimos ampliar nuestra oferta con una nueva línea de productos basada en el mismo principio de innovación y sostenibilidad. Así, en abril de 2024, lanzamos “Leaffi Ham”, un sustituto vegetal para hamburguesas, elaborado con altramuz, manteniendo nuestra misión de ofrecer opciones saludables y deliciosas.
Actualmente, Leaffi continúa desarrollando nuevas alternativas dentro de su portafolio de productos, comprometidos con liderar el camino -Leaf the way- hacia una alimentación más ética, sostenible y accesible para todos.
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