El poder antiinflamatorio oculto en las semillas de altramuz

 Un estudio reciente ha demostrado que las semillas de altramuz tienen un potente efecto antiinflamatorio. La investigación, liderada por la Estación Experimental del Zaidín (Granada), en colaboración con centros sanitarios andaluces y australianos, y la Universidad de Burdeos, ha revelado que estas semillas pueden considerarse un producto medicinal debido a su potente efecto antiinflamatorio. ✅

Las proteínas contenidas en las semillas de altramuz tienen un alto valor nutricional y ofrecen propiedades preventivas contra enfermedades relacionadas con la inflamación crónica, como enfermedades del corazón, diabetes y obesidad. El estudio aporta evidencias sólidas de que las semillas de altramuz constituyen un alimento funcional con un papel relevante como una nueva opción terapéutica para la prevención y tratamiento de enfermedades de base inflamatoria.

Los investigadores realizaron una serie de experimentos en ratones y células humanas para evaluar los efectos antiinflamatorios de las semillas de altramuz. Los resultados mostraron que las semillas de altramuz inhiben la producción de citoquinas inflamatorias, unas moléculas que desempeñan un papel clave en la inflamación.

Las semillas de altramuz son una fuente rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. También contienen compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas.

• REDACCIÓN. (2018). Estudio demuestra el efecto antiinflamatorio de consumir semillas de altramuz. La Vanguardia. Recuperado de  https://www.lavanguardia.com/vida/20180505/443278916073/estudio-demuestra-el-efecto-antiinflamatorio-de-consumir-semillas-de-altramuz.html